Tortilla de patatas y calabacín

¡Hola amiguitos! Me gustaría compartir con vosotros esta tortilla de patata y calabacín tan rica que he preparado. 

No he seguido ninguna receta en particular, pero aquí os dejo una que es prácticamente igual, es del blog Directo al Paladar: receta 

He preparado esta receta al 100% en la olla GM :  

    Para pochar los ingredientes: menú plancha, en 20 minutos todo está listo si cortamos los ingredientes muy finitos:

    Para cuajar la tortilla: menú freír dos minutos para que se quede doradita por fuera y luego menú horno 5 mins para que se acabe de cuajar. 

Por debajo queda feuchilla... ¡pero riquísima y súper bonita por encima! Y además no se tarda ni se ensucia, y al comerla no se nota.  

Si vuestra cubeta está un poco desgastada y tenéis miedo de que se pegue a la hora de cuajarla, forrando la base con papel vegetal bye bye problems. Así es cómo he hecho yo la mía, ¡es aplicable a todas las tortillas! 

Espero que os haya gustado. ¡hasta la próxima!

Cocinar para 2: Revuelto de bacalao y patatas

¡Hola a todos amiguitos! Hoy me gustaría enseñaros este revuelto de bacalao y patatas súper rico que preparé para cenar. He seguido la receta de Cocina para 2, que podéis encontrar haciendo click aquí. La receta está muy bien explicada ¡y además tiene vídeo! Como ellos mismos comentan, sus publicaciones están dedicadas a recetas de pocas raciones. Os recomiendo visitar su blog porque es muy bonito, tiene fotos súper chulas y ésta, que es la primera de sus recetas que preparo ha salido muy bien. ¡Gracias por publicarla!

 

He hecho algunas modificaciones respecto a la receta original, os las comento a continuación por si os pueden resultar inspiradoras: 

• He doblado la cantidad de ingredientes respeto a la receta original... ¿he cocinado entonces para 4? ¡No! He cocinado para dos, dos días; las matemáticas qué cosas tienen. 

• En vez de freír las patatas las he preparado como para una tortilla, pero con poquito aceite (de oliva, of course) y a fuego fuerte durante unos 10 minutos. Removiendo continuamente para que no se peguen ni se quemen pero sí se tuesten. He utilizado patatas especiales de freír. 

• He utilizado lomos de bacalao congelados, directos del congelador a la olla en ebullición, más cómodo imposible.

• He decorado con aceitunas negras sin hueso, porque he visto que se utilizan en la receta del bacalao dorado o "a bras" (receta muy similar a esta) y enriquecen el sabor del plato. 

¿Qué os ha parecido? ¿Y vosotros, tenéis alguna receta que me recomendéis probar para mi sección #SoyFan ? ¡Hasta pronto!