¡Hola amiguitos! El fin de semana pasado preparé este estupendo bizcocho de zanahoria siguiendo la receta de JJCitySinGluten, ¡gracias por la receta! . La receta está explicada en en vídeo, la puedes encontrar haciendo clic aquí .
Estoy muy contenta con el resultado y creo que repetiré, queda muy esponjosa y es fácil y rápida de preparar.
He aquí mis modificaciones y comentarios sobre la receta:
- Para elaborar el bizcocho he utilizado una mezcla de harina de almendra, harina de arroz integral, harina de arroz normal y maizena.
- Como endulzante he utilizado sirope de ágave, el sabor no se nota en el resultado final.
- He añadido pepitas de chocolate previamente enharinadas para que no se hundan. Las pepitas de chocolate las preparo machacando una tableta de chocolate negro de postres.
- La cobertura es harina de almendra.
¡Hasta la próxima!
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